Cultura Saludable La comida asiática es conocida por su variedad de sabores, que no solo son platos coloridos, sino muy saludables. Los coreanos conservan una cultura gastronómica milenaria que han ido adaptando con el paso del tiempo, la cual es muy adecuada para mantener un peso sano y un cuerpo en buen estado. Su gastronomía está basada en arroz, vegetales y carne. A las comidas coreanas tradicionales se les identifica por la gran variedad de guarniciones que acompañan al arroz de grano pequeño cocido al vapor. Los ingredientes más utilizados son aceite de sésamo, doenjang (pasta de judías fermentada), salsa de soya, sal, ajo, jengibre, hojuelas de pimienta, gochujang (pasta de chile rojo fermentada) y repollo. Su alimentación es bastante variada y a la hora de comer preparan pequeñas porciones de distintos platillos y no consumen pan. Prefieren cocinar al vapor, fermentar o hervir, nada de freír ni de horno. Además utilizan poco aceite y eligen siempre alimentos de temporada. Los